Wer arbeitet im «Fleischteam»?

Auf einem Bauernhof aufgewachsen, lernte sie schon früh die Wertschöpfungskette der Tiere kennen und schätzen. Tanja ist überzeugt, dass Fleischqualität bei der Aufzucht beginnt. Als gelernte und leidenschaftliche Köchin liebt sie es, in ihrer Küche zu experimentieren. Unsere lebensfrohe Teamplayerin hat «ihre» Jungs fest im Griff und steht zu ihrem Wort.

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Ob als Fachberater, beim Sport oder Hobby – Josef ist immer mit vollem Elan und viel Herzblut dabei. Er ist gelernter Koch und Gastro-Betriebsleiter und kennt sich mit Fleisch vom Hof bis zum Teller bestens aus. Der Familienmensch verbringt ausserdem gerne Zeit in der Natur beim Angeln, Jagen oder Pilze sammeln – ein regelrechter Selbstversorger!

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Valerio hat eine Ausbildung zum Detailhandelsfachmann Fleischwirtschaft bei der Traitafina AG absolviert, wo er danach in den Verkaufsinnendienst wechselte und mehrere Jahre lang dreisprachig Kundinnen und Kunden bediente. Der begeisterte Motorradfahrer und Fussballer gibt im Job alles für starke Kundenbeziehungen, die auf Vertrauen und Loyalität basieren.

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13 Jahre Erfahrung als Metzger sowie 15 Jahre im Aussendienst (Gastronomie und Bäckerei) zeichnen den kommunikativen Westschweizer aus. Seine Leidenschaft gehört ganz dem Fleisch, obwohl Yann von sich selbst sagt, dass er seinen Konsum etwas reduzieren sollte – meint auch die Umwelt . Er ist fussballbegeistert, taucht gern und setzt auf Vertrauen und Respekt.

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Der Verkauf und das Fleisch sind seine Leidenschaften. Er ist gelernter Metzger, war Unternehmer und hat sich zum Marketing- und Verkaufsleiter weitergebildet. Für unseren «Fleisch-Guru» stehen Ethik und Moral ganz oben. Peters frühere Haustiere, die Kaninchen, landeten nie in der Pfanne. Abseits von Pistor ist er in den Bergen beim Wandern oder Skifahren anzutreffen.
 

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Nach dem Start im Kochberuf ging Jannik an die Handelsschule und gelangte über einen Generalimporteur für Grills zu Pistor. Der Fleischtiger engagiert sich neben Job und Weiterbildung zum Betriebswirtschafter auch bei der Feuerwehr und treibt gerne Sport. Was Kulinarik anbelangt, gilt für ihn: «Man ist, was man isst.» So legt er grossen Wert auf Fleischqualität, Haltung und Herkunft.

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Mit 20 Jahren Verkaufserfahrung mit Metzgereibereich ist Ursula stolz in die Fussstapfen ihres Vaters getreten. Inzwischen hat sie auch ein Handelsdiplom in der Tasche und erfreut unsere Kundschaft im Innendienst mit ihrer Fach- und Beratungskompetenz. Daneben verbringt sie liebend gerne Zeit mit ihrer kleinen Tochter und häkelt hübsche Handtaschen.

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Maurice ist gelernter Koch und technischer Kaufmann. Er hat nicht nur jahrelang Fisch und Fleisch verkauft, sondern auch schon in einer Seefischerei gearbeitet. Das Wichtigste für den Innendienstler: «Dass der Kunde am Schluss zufrieden ist.» Kommunikation und Teamarbeit beherrscht er im Schlaf, und in der Freizeit trommelt er seit 20 Jahren leidenschaftlich im Tambourenverein.

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Mit «Pistor Fleisch» gewachsen – vom Ein-Mann-Team im 2013 bis zum aktuell vierköpfigen Team – ist er mittendrin und heute Category Leiter. Tobias gehört zu den ruhigen sowie überlegten Menschen und ist überzeugt, dass ein Geschäft auch in harten Verhandlungen beidseitig stimmen muss. Genauso kann er es privat nicht lassen, gründlich zu vergleichen: von Ferienangeboten bis hin zu Windeln.

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Sein grosses Interesse an Fleisch und kreativem Kochen im Allgemeinen unterstützt ihn in seiner Arbeit, täglich das Beste vom Markt zu beschaffen. Mit seinen Lieferanten pflegt Ramon eine partnerschaftliche Beziehung – dabei ist für ihn gemeinsames Weiterkommen und Wachsen zentral. Der selbst ernannte Wurstmeister liebt Sport und grillieren.

In der Fleischbranche sei kein Tag wie der andere, sagt Daniel. Er ist mit Tier und Fleisch aufgewachsen und kennt sich aus mit Ein- und Verkauf, Disposition und vielem mehr. Friedlich, lösungsorientiert und fair sorgt er für Zufriedenheit bei unseren Kunden und Lieferanten. Ansonsten ist er gerne im Kreis von Familie, Musik und Natur.

Filip ist nicht nur gelernter Fleischfachmann, sondern hat sogar sein eigenes Beef Jerky lanciert. Als aufmerksamer Teamplayer schätzt er Vertrauen, und das verdient er sich mit seiner verlässlichen, aufgestellten Art leicht. Ausserhalb des Büros findet man den wissenshungrigen Produktmanager etwa auf dem Tennisplatz oder im Fitnessstudio.