Qui travaille dans «l’équipe Viande»?

Ayant grandi dans une ferme, elle a appris très tôt à connaître et à apprécier la chaîne de valeur des animaux. Tanja est convaincue que la qualité de la viande commence avec l’élevage. Cuisinière de formation et passionnée, elle aime faire des expériences dans sa cuisine. Notre joyeuse coéquipière maîtrise parfaitement «ses» jeunes et est fidèle à sa parole.

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Que ce soit en tant qu’expert, en pratiquant un sport ou un hobby, Josef s’investit toujours à fond et avec beaucoup de passion. Cuisinier de formation et responsable d’une entreprise de gastronomie, il s’y connaît parfaitement en matière de viande, de la ferme à l’assiette. Cet homme, qui est très famille, aime en outre passer du temps dans la nature, en pêchant, chassant ou cueillant des champignons – un autosuffisant dans les règles de l’art!

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Valerio a à son actif une formation de gestionnaire du commerce de détail dans le secteur de la viande chez Traitafina AG, où il est ensuite passé au service de vente interne et a servi les clients en trois langues durant de nombreuses années. Ce passionné de moto et de football met tout en œuvre dans son travail pour entretenir des relations fortes avec les clients, basées sur la confiance et la loyauté. 

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Le Suisse romand communicatif se distingue par 13 années d’expérience en tant que boucher et 15 années au service externe (gastronomie et boulangerie). Yann voue entièrement sa passion à la viande, même s’il dit de lui-même qu’il devrait réduire un peu sa consommation – l’environnement en serait ravi. Il est fan de football, aime plonger et mise sur la confiance et le respect.

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La vente et la viande sont ses passions. Il est boucher de formation, a été entrepreneur et a suivi une formation de responsable du marketing et des ventes. Pour notre «gourou de la viande», l’éthique et la morale sont prioritaires. Les anciens animaux de compagnie de Peter, les lapins, n’ont jamais atterri dans la casserole. Quand il n’est pas chez Pistor, on peut le croiser dans les montagnes, en randonnée ou à ski.

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Après un début dans le métier de cuisinier, Jannik est allé à l’école de commerce et il a rejoint Pistor par l’intermédiaire d’un importateur général de barbecues. En plus de son travail et de sa formation continue en gestion d’entreprise, ce mordu de la viande s’engage également chez les pompiers et pratique volontiers un sport. En ce qui concerne l’art culinaire, il considère que «l’on est ce que l’on mange.» Il attache dès lors une grande importance à la qualité de la viande, à l’élevage et à l’origine. 

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Avec 20 ans d’expérience dans la vente avec le secteur de la boucherie, Ursula a suivi les traces de son père avec fierté. Entre-temps, elle a également obtenu un diplôme de commerce et fait profiter notre clientèle de ses compétences professionnelles et de ses conseils au service interne. A côté de cela, elle aime passer du temps avec sa jeune fille et fait de jolis sacs à main au crochet.

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Maurice est un cuisinier et un agent technico-commercial qualifié. Il a non seulement vendu du poisson et de la viande pendant des années, mais il a aussi déjà travaillé dans une pêcherie maritime. Le plus important pour ce collaborateur du service interne: «Que le client soit satisfait à la fin». Il maîtrise à merveille la communication et le travail en équipe, et durant ses loisirs, il joue du tambour avec passion depuis 20 ans dans une association de tambours.

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Il a grandi avec «Pistor Viande» – d’une équipe composée d’un homme en 2013 à l’équipe actuelle de quatre hommes – il est au cœur de tout cela et est maintenant responsable Category. Tobias fait partie de ces personnes calmes et réfléchies et est convaincu qu’une affaire doit être juste pour les deux parties, même lors de négociations difficiles. De la même manière, il ne peut pas résister à l’envie de faire une comparaison approfondie en privé: des offres de vacances aux couches.

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Son vif intérêt pour la viande et la cuisine créative en général le soutient dans son travail, qui consiste à se procurer chaque jour le meilleur du marché. Ramon cultive une relation basée sur le partenariat avec ses fournisseurs – à cet égard, il est essentiel pour lui d’aller de l’avant et de grandir ensemble. Le maître charcutier autoproclamé aime le sport et les barbecues.

Dans la branche de la viande, les jours se suivent et ne se ressemblent pas, déclare Daniel. Il a grandi, entouré d’animaux et de viande, et s’y connaît en matière d’achat et de vente, de disposition et de bien plus encore. Paisible, orienté vers les solutions et fairplay, il veille à ce que nos clients et fournisseurs soient satisfaits. Sinon, il aime être dans son cercle familial et apprécie la musique et la nature.

Filip n’est pas seulement boucher-charcutier de métier, en effet il a même lancé son propre Beef Jerky. En tant que joueur d’équipe attentif, il apprécie la confiance, et il la gagne facilement grâce à son attitude fiable et sa bonne humeur. En dehors du bureau, vous trouverez ce chef de produit, avide de connaissances, sur un court de tennis ou dans une salle de sport.