Différentes formes d’alimentation sont prises en compte dans notre choix de produits. Nos spécifications sont complètes et répondent à toutes les exigences légales. Cela vous aide à déclarer correctement vos propres spécialités.
Modes d'alimentation
Les modes d’alimentation changent en même temps que la prise de conscience de la santé et de l’environnement. De plus en plus de gens décident volontairement d’opter pour des modes d’alimentation alternatifs, pour des raisons de santé ou religieuses.
Avec ces nouveaux modes d’alimentation, les exigences posées aux labels figurant sur les aliments ne cessent d’augmenter. Notre offre comprend un large choix de produits compatibles avec les modes d’alimentation suivants:
- Végétarien
- Végane
- Casher
- Halal
- Sans gluten
- Sans lactose
Avez-vous des questions sur les labels?
Notre assurance qualité sera heureuse de vous aider.
Etiquetage des aliments préemballés
L’Ordonnance sur les denrées alimentaires exige que les aliments préemballés soient étiquetés. Les informations suivantes doivent figurer directement sur l’emballage ou sur une étiquette apposée sur celui-ci:
- Nom du produit (par ex. croissant aux noisettes; peut aussi être un nom de fantaisie)
- Dénomination spécifique (par ex. produit en pâte feuilletée avec masse aux noisettes)
- Liste des ingrédients par ordre décroissant avec indications des allergènes (surlignés)
- Renseignements d’ordre général
- Date de durée de conservation minimale ou de limite de conservation
- Conseils de stockage
- Nom du fabricant (par ex. Pistor, 6023 Rothenburg)
Les textes de loi sont souvent difficiles à comprendre. La mise en œuvre est d’autant plus ardue – en particulier en ce qui concerne l’étiquetage des denrées alimentaires: nous avons résumé pour vous les articles de loi les plus importants pour la déclaration des produits dans un guide avec des exemples. L'assurance qualité offre un soutien pour les questions relatives à l'application de la législation alimentaire.
Guide Déclarations
Explications basées sur des exemples pratiques
Allergènes
Vous devez obligatoirement énumérer les 14 déclencheurs les plus fréquents d’allergies et d’autres réactions d’intolérance. L’indication des allergènes doit clairement se démarquer du reste des ingrédients en termes de police d’écriture, de style, de couleur, etc.
La déclaration des valeurs nutritives n’est pas obligatoire pour des aliments de production artisanale.
Services Déclaration
Les experts en matière de déclaration vous apportent leur soutien jusqu’au produit fini. Par téléphone, par écrit ou sur place.
