Ein Sterne-Jus für Ihren Betrieb

Die Sauce macht den Unterschied. Die Jus des Zürcher Start-ups «Le Saucier» von Fabian Lang liefern die Basis dazu. Der Saucenkoch, der eigentlich in der Spitzengastronomie zu Hause ist, hatte den Traum vom perfekten Jus auf höchstem Niveau und ohne Zusatzstoffe. Seine Fleisch-, Fisch- und Gemüsefonds werden in einem aufwendigen Verfahren über mehrere Tage reduziert und passiert. Genau 22 Mal hält der Saucenkoch jedes Glas in der Hand. Die Jus sind in den Sorten «Jus de Veau«, «Jus de Volaille», «Jus de Poisson», «Jus de Légumes», «Bouillabaisse» und «Consommé double» im Shop von «Le Saucier» erhältlich.