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Connaissances
Tomate
La tomate: avec une consommation annuelle par habitant d'environ sept kilos, elle occupe la deuxième place sur la liste des légumes préférés des Suisses.
Le pain ferait grossir et les intolérances alimentaires et les régimes à la mode favorisent une alimentation sans gluten. Alors, le pain est-il vraiment si mauvais pour la santé?
L’avocat est, avec l’olive, le fruit le plus riche en lipides. Considéré comme source de bonnes graisses, il fournit des vitamines, des fibres et des acides aminés essentiels.
Pas facile de trouver et fidéliser des collaborateurs de qualité. Les entreprises, connues comme bons employeurs, ont des avantages. Comment devient-on un employeur de référence?
Encore dans toutes les bouches au 18ème siècle, le panais est tombé dans l’oubli avec la découverte de la pomme de terre. Dommage! Ce légume antique est en effet aussi moderne.
Alors que la population suisse savoure tous les matins pain et fromage en sirotant un café, nos voisins du nord de la France trempent du fromage dans le leur.
Une randonnée au cœur d’une nature magnifique et de beaux paysages culturels, quelques mots échangés avec l’agriculteur d’alpage ou une délicieuse tartine au fromage – quoi de plus pour faire battre le cœur des amateurs de randonnée plaisir?
À l’origine une espèce de carotte sauvage et longtemps le légume des pauvres, elle est devenue le tubercule préféré de plus d'un cuisinier – la betterave rouge.
Ayant besoin de beaucoup de chaleur, l'abricot est plutôt un fruit exotique dans les vergers suisses. Il est principalement cultivé en Valais, où la saison commence en juillet.
