Gewuerze Tina Hauser
Connaissances

«Ce sont les épices qui confèrent une âme à un plat»

La sommelière en épices Tina Hauser décrit le rôle des épices dans un repas.

thuri maag am pilz pflueken
Connaissances

«La forêt m'a toujours inspiré»

10 octobre 2024

Le grand chef Thuri Maag explique son approche originale de la diversité des champignons.

Spital Bellikon, Richard Lang, Leiter Küche
Succès

Efficace grâce à une communication ouverte

24 septembre 2024

Découvrez comment Pistor est devenu le principal fournisseur de la clinique de Bellikon.

Schweizerische-Bodensee-Schifffahrt-AG-Buffet-gross
Succès

Cuisine de gibier sur le lac de Constance

22 octobre 2024

Un menu «giboyeux» sur le bateau. Allez, embarquez!

Magenbrot-Profi-AG-Magenbrot-gepackt
Succès

Le Magenbrot (pain des Alpes): c'est si bon

9 octobre 2024

Que se passe-t-il dans la maison de magenbrot-profi ag ? Vous le découvrirez ici.

Kastanien-Torte-Panetteria-Pasticceria-Patric-Gonzalez
Succès

Dans le haut lieu de la châtaigne

19 septembre 2024

Quelle recette secrète se cache derrière la meilleure tourte aux châtaignes du Val Bregaglia?

runder foodtruck im Sonnenlicht
Succès

«Runder», c'est plus sain!

26 août 2024

Visite d'un food truck qui propose des burritos sains et délicieux.

Livia Gander Mitarbeitende Pistor AG innereien aroma0424
Au Coeur

Quand on parle d’argent, ça peut être chaud

23 août 2024

Livia Gander nous emmène dans les coulisses de l’équipe «Financial Services» de Pistor.

verpackungsexperte andreas zopfi teaser
Connaissances

«La durée de conservation des produits Take-away doit-elle être d'un an?»

22 août 2024

L'expert en emballages Andreas Zopfi nous parle des compromis en matière d'emballages alimentaires.

take away snacks automaten bestellung handy teaser
Succès

Des snacks frais du distributeur

25 juillet 2024

À propos d'une relation triangulaire réussie autour d'un distributeur automatique de snacks.

aroma-bachmann-im-gespraech-else-rindom_teaser
Connaissances

«Je rassemble sans cesse des idées»

24 juillet 2024

Else Rindom développe de nouveaux délices pour la Confiserie Bachmann à Lucerne. Nous avons discuté avec elle.

drive in baeckerei merz rossboden aussen
Succès

Drive de la boulangerie Merz

23 juillet 2024

S'arrêter, baisser la vitre de la voiture et repartir avec des produits frais.