Rettich-Saison
Connaissances

Le navet

Le navet compte parmi les plantes cultivées et médicinales les plus anciennes et aurait déjà fait partie de l’ordinaire des constructeurs de pyramides en Égypte.

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Succès

«Chaque histoire doit toucher au cœur»

MA people a une mission: apporter de nouvelles idées dans une branche de l’hôtellerie en pleine évolution. Ce faisant ces dames se concentrent avant tout sur une chose: l’homme et son histoire.

Pistor Inspiration ZFV 50 Rappen sparen und Baeume retten Gastro Toni Areal 05
Succès

Economiser 50 centimes et sauver des arbres

Au Toni-Areal, la société ZFV-Unternehmungen surprend ses clients.

Pistor Inspiration Mirko Buri bieten Sie Ihren Gaesten den Doggy Bag an 151
Succès

«Proposez le ‹doggy bag› à vos clients!»

Après des années en tant que chef de cuisine dans les meilleurs établissements suisses et étrangers, il en a eu assez. Mirko Buri focalise l’entretien sur le «Food Waste».

Pistor Inspiration lass dich nicht aufs Korn nehmen Eigenbroetler 39
Succès

La passion des bonnes choses

L’«Eigenbrötler», un boulanger de Wauwil, met ses produits en lumière – avec grand succès. Au marché, la queue de ses clients n'en finit pas; les prix sont ici relégués au second plan.

Pistor Inspiration HEFE fix
Connaissances

Levure

Elle est unicellulaire, sur le plan botanique elle fait partie des thallophytes et est également considérée comme champignon.

Pistor Inspiration Baecker benoetigen weitergehende sensorische Grundausbildung zhaw Einzelportraets 6424
Succès

«Chaque boulanger a besoin d’une formation sensorielle de base».

Michael Kleinert est considéré comme le «Professeur du pain». Nous avons discuté avec lui de la qualité du pain et de l’interaction entre la boulangerie et la gastronomie.

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Connaissances

Le meilleur de la pisciculture durable

10 janvier 2023

L’aquaculture locale suisse et les produits Bio garantissent garantissent les meilleures conditions d’élevage avec une faible consommation d’énergie. Découvrez dès maintenant notre assortiment de poissons respectueux de l’environnement!