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Saveurs
Une ode à New York et à ses delis et diners
Te voilà, ville de mes rêves. Ville des nuits sans sommeil. Ville des belles créatures. Ville des rêves grandioses. Ville des possibilités culinaires infinies.
Elle a accueilli des empereurs, vu naître des royaumes, mais est presqu'invisible sur une carte: Turin. La ville la plus verte d'Italie séduit par le moindre de ses recoins.
L’avocat est, avec l’olive, le fruit le plus riche en lipides. Considéré comme source de bonnes graisses, il fournit des vitamines, des fibres et des acides aminés essentiels.
Des burgers maison à base d’ingrédients locaux. Des hamburgers, mais pas du fastfood. Le restaurant «Grond Burger» à Sils-Maria, dernière création de la «Furnaria Grond», la boulangerie en Engadine.
Imaginez que vos clients puissent commander, recommander ou payer avec le smartphone. Que ce soit au restaurant, à l’hôtel ou au Take-away – l’application «Menu» est utile dans ce cadre.
Une nouvelle technologie de caisse aide de caractéristiques spécifiques, cette dernière reconnaît quel article se trouve sur le plateau, quel est le prix et ajoute le montant à la transaction.
Pas facile de trouver et fidéliser des collaborateurs de qualité. Les entreprises, connues comme bons employeurs, ont des avantages. Comment devient-on un employeur de référence?
Avec l’outil adapté, comme la formation continue, l’intégration peut transmettre des valeurs durables. RIESCO aide les réfugiés et les intègre avec succès dans la restauration.
Encore dans toutes les bouches au 18ème siècle, le panais est tombé dans l’oubli avec la découverte de la pomme de terre. Dommage! Ce légume antique est en effet aussi moderne.
Alors que la population suisse savoure tous les matins pain et fromage en sirotant un café, nos voisins du nord de la France trempent du fromage dans le leur.
Une randonnée au cœur d’une nature magnifique et de beaux paysages culturels, quelques mots échangés avec l’agriculteur d’alpage ou une délicieuse tartine au fromage – quoi de plus pour faire battre le cœur des amateurs de randonnée plaisir?
