Les porcs sont des animaux fascinants et autonomes, intelligents et sensibles. C'est pourquoi, dans l'exploitation idyllique de Pascal Schlup et de son père Marcel, ils décident eux-mêmes du déroulement de leur journée. Les quelque 400 porcs ont accès à l'air frais 24 heures pur 24 et décident eux-mêmes du moment où ils mangent, dorment ou sortent.
La particularité des porcs aux herbes ne réside pas seulement dans leur élevage, mais aussi dans leur alimentation. Un mélange spécial d'herbes, ajouté à leur fourrage pendant la croissance, protège la viande de l'oxydation. La viande de porc aux herbes est ainsi incomparablement aromatique et tendre.
Impressions de l'événement du 26 juin 2024
Un grand merci à tous les participants, à IP-SUISSE et en particulier à Marcel et Doris Schlup, pour cette journée inoubliable!
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