Privatklinik Wyss Lachsmedaillon Gericht
Erfolgreich

Von der Schweizer Fischfarm auf den Teller

18. Mai 2022

Erleben Sie, wie der Lachs in den Schweizer Bergen gezüchtet wird und fangfrisch in der Küche der Münchenbuchseer Privatklinik ankommt.

Die Reise des Swiss Lachs

ernaehrungsformen rezepte
Genussvoll

Ideen zum Nachkochen

30. September 2020

Von der Vorspeise über den Hauptgang bis zum Dessert – für Sie haben wir eine Sammlung mit Rezepten rund um individuelle Ernährungsbedürfnisse und den Einsatz von pflanzlichen Alternativen zusammengestellt.

Zu den Rezepten

Pistor Alternative Ernährungsformen Fleischersatz
Wissenswert

Fleisch ist höchstens die willkommene Beilage

25. September 2020

«Plant based Food» liegt im Trend und sorgt für Gleichberechtigung unter Lebensmitteln.

Mehr über die neuen Stars

Interview-Lauren-Wildbolz-Pistor
Erfolgreich

Die vegane Küche für Fleischesser

21. September 2020

Nicht alle sollen zu Vegetariern oder Veganern werden, findet Lauren Wildbolz. Es benötige aus ökologischer Sicht jedoch einen Wandel.

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Pistor Blog Spital Linth Galerie 3
Erfolgreich

Menüs mit Stil und Charme, trotz Unverträglichkeit

16. September 2020

Das Essen im Spital oder im Heim ist der tägliche Höhepunkt von Patienten und Bewohnenden. Im Spital Linth werden Diäten zu Kost für jedermann und zu kleinen Kunstwerken.

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Sortimente Heime Fingerfood Schluckbeschwerden Sandro Kalkhi Pistor 02
Erfolgreich

Wenn ein Spitzenkoch das Essen püriert

11. September 2020

Früher war die Turmix-Diät – heute erhalten Menschen mit Schluckbeschwerden Spaghetti oder Rindsvoressen authentisch angerichtet.

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Wildschweine durchstreifen den Wald
Wissenswert

Wildbret im Fokus - aromatischer, kräftiger und vielschichtig

4. August 2023

Reh-, Hirsch- und Wildschweinfleisch liegen im Trend. Hier erfahren Sie mehr.

Jetzt entdecken

Pistor Blog Züpfe Barbara Steffen Andrea Reusser
Erfolgreich

Die beste glutenfreie «Züpfe» kommt aus Hünibach

10. September 2020

Sieht aus wie ein echter Butterzopf, ist aber glutenfrei. Gar nicht so einfach. Barbara Steffen zeigt, wie`s geht.

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chocolate academy pralines blau braun
Erfolgreich

Chocolate Academy™ Zürich

7. Dezember 2023

Der Treffpunkt für Berufsfachleute, die ihre Schokoladen-Skills verfeinern möchten.

Von den Besten inspiriert

Pistor Blog Wild Hero
Wissenswert

Beizen, beizen, Wildpfeffer

19. August 2020

Beizen ist eine traditionelle Art des Marinierens. Unterschieden werden zwei Arten: nass und trocken. Populär für nasses Beizen ist Wildfleisch.

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Glace Wissen Aroma Blog
Wissenswert

Das zergeht auf der Zunge

15. Juli 2020

Je heisser die Tage, desto mehr wächst die Lust auf die kühle, süsse Versuchung. Wir verraten einige Glace-Fakten, die auf der Zunge zergehen.

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Pistor Blog Korsika Landschaft
Genussvoll

Vom Gebirge im Meer

7. Juli 2020

Die Insel Korsika ist mit Bergen bedeckt, bietet aber landschaftlich wie kulinarisch viel mehr.

Korsikas Schätze entdecken