Kirsche Inspiration Amuse Bouche Illustration
Wissenswert

Kirsche

Ihre Liebhaber erfreuen sich vom Frühling bis in den Spätsommer: in der Blütezeit der Bäume und ab Juni, wenn es die saftig-süsse Vitaminkaiserin zum Geniessen gibt.

skv/sbkpv Roadtour 2019 Kurt Röösli
Wissenswert

skv/sbkpv Roadtour 2019

Die Roadtouren des skv/sbkpv stehen 2019 ganz im Zeichen von Networking und Weiterbildung.

Handwerk Netzwerkbibel
Wissenswert

Buchtipp: Netzwerkbibel

Networking ist im Zuge der Digitalisierung einerseits einfacher, andererseits auch komplexer geworden. Tijen Onaran zeigt, wie Networking heute wirklich funktioniert.

Fotzelschnitten-Brotspeisen
Wissenswert

Das «tägliche Brot» in der Küche

Einige Trouvaillen aus dem Büchlein «30 Brotspeisen für die sparsame Hausfrau».

Mann-zu-Tisch_Marinieren
Wissenswert

Alle Mann zu Fisch

Fisch und Meeresfrüchte sind beliebter denn je: frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose.

Eier und Eiprodukte Sortiment halbe Eier
Wissenswert

Ach du dickes Ei!

Eier gehören in der Schweiz genauso zu einem ausgedehnten Sonntagsbrunch wie der Zopf. Wir haben das Gelbe vom Ei zusammengetragen.

Inspiration Wissensdurst Extrawurst
Wissenswert

Extrawurst

Robuste Traditionen gibt es bei uns in der Schweiz viele – der Wurstkonsum ist eine davon.

Inspiration Stachelbeere
Wissenswert

Stachelbeere

Kirschgrosse Beeren, die an mehrjährigen, sommergrünen und von Dornen besetzten Sträuchern wachsen.

special-cuts-inspiration1
Wissenswert

Trendig: Special Cuts

Fledermaus, Babettli oder «Hanging Tender» sind Special Cuts – auch Second Cuts genannt.

Niedergaren Gallerie 1
Wissenswert

Niedergaren – Goldene Regeln

Das Niedergaren hat den Vorteil, dass beim Garen kaum Saft austritt und das Fleisch dadurch zart und saftig bleibt.

Pistor Inspiration Verpackung Rexglas Gallerie 4
Wissenswert

Nachhaltige Verpackungen

Zwar umstritten, aber dennoch sinnvoller als Plastik-Einweg-Verpackungen sind Teller, Schalen, Becher, Besteck etc. aus nachwachsenden Rohstoffen.

Pistor Inspiration Pawi My Taste Away Teaser
Wissenswert

Neue Verpackungslinie

«My taste away» von PAWI ist die Lösung für ökologische und sinnvolle «To-go»-Verpackungen.