De la viande pour les hôtels, les restaurants, les EMS et les hôpitaux, les boulangeries et les cafés. L’individualité est le mot clé: nous tenons compte de vos souhaits en matière de poids, de coupe, de transformation et d’emballage.
Assortiment et actions
Notre assortiment
Quelque 3000 articles de viande de différentes sortes, frais et congelés, sont à votre disposition à des niveaux de Convenience divers.
Actions de la semaine et du mois
Pour vous, nous calculons au plus près. Les actions de la semaine sont toujours valables du lundi au mercredi de la semaine suivante.
Pourquoi de la viande IP-SUISSE?
Pistor s’engage pour plus de développement durable. Cela implique également d’accorder plus d’attention aux labels, tels qu’IP-SUISSE, lors de l’achat de produits carnés. Ici, vous apprendrez pourquoi nous élargissons notre assortiment avec des produits sur lesquels est collé le sceau de la coccinelle.
Viande de marque suisse
L’accent est mis sur le genre d’élevage, la manière de vivre et le fourrage des animaux – le besoin de viande naturelle est de plus en plus important. Nous répondons à ce besoin avec nos 17 bouchers-partenaires et de la viande de marque suisse.
Conseils d’experts
Tirez profit des compétences de notre équipe d’experts, eu égard au choix, au stockage et à la préparation de la viande. Les conseils sont promulgués par téléphone ou lors d’une visite sur place, en français, en allemand et en italien.
Nous souhaitons intégrer la viande Wagyu certifiée Bio Suisse dans notre menu, en suivant entièrement le principe du ‹Nose-to-tail›.
Werner Rothen
Responsable de la gastronomie à l’hôtel Meilenstein
Valeur ajoutée de la viande
- De choix: de la viande de différentes sortes, fraîche et surgelée
- Sur mesure: tailles, transformations et emballages en fonction des besoins
- Avec distinction: marques suisses, labels et programmes de bien-être des animaux
- De saison: une attention particulière pour les grillades, la chasse et les Fêtes
- Qualifié: conseillé par un expert en viande sur place ou au téléphone
- Complet: spécifications produits complètes et actuelles des produits
- Pas compliqué: commande simple via le shop, une interface électronique ou par téléphone
Conseils personnalisés
Au téléphone ou lors d’une entrevue avec vous, nos expertes et experts en viande sont là pour répondre à toutes vos questions relatives à la viande.
Contacter les experts en viande
L’équipe d’experts en viande et l’équipe de Product Management échangent des informations au quotidien – c’est ainsi que le Product Management achète pour vous les meilleurs produits du marché. Ici, des experts en viande et Product Managers parlent de la viande et révèlent des secrets d’ordre privé.
Swiss Black Angus
Trois facteurs sont déterminants pour la qualité de cette viande: un mode de vie naturel, l’élevage de vaches allaitantes, de même qu’un fourrage de qualité. La viande se distingue par son persillage prononcé et sa tendreté. Certifié IP-SUISSE.
Porc aux herbes
Son fourrage est constitué d’un mélange d’herbes naturelles. La viande a donc une plus grande stabilité à l’oxydation, ce qui lui assure une longue durée de conservation et une moindre perte de jus à la cuisson. Elle convainc par son goût et sa consistance. Certifié IP-SUISSE.
Swiss Farmer Kalb
L’élevage traditionnel, non industriel, de veaux en petits groupes est une obligation. Chaque veau est nourri avec du lait maternel. Les caractéristiques de qualité sont une bonne charnure et un tendre persillage.
Blog
Vous trouverez d’autres articles sur le thème de la viande, des histoires, des tendances et des informations de saison dans notre blog.
