Pistor Inspiration lass dich nicht aufs Korn nehmen Eigenbroetler 66
Erfolgreich

Lass dich mal aufs Korn nehmen

Der Wauwiler Bäcker Eigenbrötler stellt seine Produkte ins Rampenlicht – mit grossem Erfolg. Auf dem Markt stehen seine Kunden Schlange; dabei spielen Preise eine Nebenrolle.

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Pistor Inspiration Baecker benoetigen weitergehende sensorische Grundausbildung zhaw Einzelportraets 6424
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«Jeder Bäcker benötigt weitergehende sensorische Grundausbildung».

Michael Kleinert gilt als der «Brot-Professor». Wir haben mit ihm über Brotqualität und das Zusammenspiel von Bäckerei und Gastronomie gesprochen.

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