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Wissenswert

Das Fleischteam erforscht den Fisch

9. Juni 2022

Fisch verkaufen? Damit das optimal gelingt, braucht es Fachkenntnis. Bell Seafood war so nett, die Fleischfachberatung von Pistor zu einer Schulung einzuladen.

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Wissenswert

Fleur de Sel - Eine prickelnde «Salzblume»

9. Juni 2022

Eine prickelnde «Salzblume», die Fleisch, Fisch und Gemüse genauso verfeinert wie Schokolade – das ist Fleur de Sel.

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Genussvoll

Tatü Tatar!

19. Mai 2022

Roher Fisch oder Krustentiere: das sind die Hauptzutaten für eine Ceviche oder ein Tatar. Egal, in welcher Komposition – Hauptsache frisch und Harmonisch.

Ideen für Tatar

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Wissenswert

«Wir müssen dem Fisch Sorge tragen, im Gewässer und in der Küche»

19. Mai 2022

Wer sich in einer Tafelgesellschaft für beste Fischkochkunst einsetzt, muss eine grosse Passion für Fisch haben. Woher diese Passion bei Tafelherr Martin Immenhauser kommt und was er über die Schweizer Fischküche denkt, verrät er im Interview.

Zum Interview

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Erfolgreich

Alles kompromisslos handgemacht

18. Mai 2022

Die Bäckerei Burkhard setzt auf Qualität – nicht nur beim Brot, sondern auch bei den Charcuterie- und Käsezutaten für ihre Sandwiches.

Mehr über die Sandwiches

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Mittendrin

Verein(t) gegen Food Waste

16. Mai 2022

Food Waste – das muss nicht sein. Pistor ist Gründungsmitglied von United Against Waste und stellt mit Silvan Pfister den Präsidenten. Lies hier, was Silvan von Projekt und Partnerschaft berichtet:

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Gasthaus Fernsicht
Erfolgreich

Mit den besten Zutaten auf Augenhöhe

18. Mai 2022

Im Gasthaus zur Fernsicht kommt nicht einfach Fisch auf den Teller, sondern der Fisch.

Tobias Funke fischt fair

Swiss Lachs Lostallo Lachs räuchern 3
Wissenswert

Swiss Lachs aus Lostallo – Schweizer Lachs

13. Mai 2022

Erleben Sie die zwei Jahre vom Ei bis zum ausgewachsenen 3,5-Kilo-Lachs im Detail. Zu Besuch auf einer der nachhaltigsten Fischfarmen weltweit.

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Genussvoll

Im Norden viel Neues

27. April 2022

Was ist grün, entspannt und kann sehr gut backen und kochen? Sie benötigen noch einen Tipp? Stichwort «Hygge». Genau: Dänemark. Konkret: Kopenhagen!

Kopenhagens Schätze entdecken

fabienne-lang-nachhaltigkeit
Mittendrin

«Wir hinterfragen unser Sortiment laufend»

11. April 2022

IP Suisse, Suisse Garantie, Max Havelaar – Labels stehen für ein reines Gewissen bei der Lebensmittelproduktion. Welche Rolle Labels im Pistor Sortiment spielen, haben wir von Fabienne Lang erfahren.

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Fahrercoach Roger Teufer vor Pistor LKW
Mittendrin

Wie der Götti der Chauffeure Ressourcen schont

10. November 2022

«Fahrer-Coach» - was ist das für eine Stelle? Roger Teufer hat es uns verraten und erzählt im Interview von seinem Engagement für die Nachhaltigkeit im Fahrerteam von Pistor.

Der Chauffeuren-Götti erzählt

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Genussvoll

Hyggelig schnabulieren

28. März 2022

Smørrebrød ist ein traditionelles Gericht aus Dänemark. Dabei handelt es sich um ein Butterbrot.

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