Vom Drehschloss mit Herz
Früher galt Dürrenroth als Postkutschenstation und Halt für den Pferdewechsel auf der beschwerlichen Reise von Luzern nach Bern. Geblieben sind die ehrliche und offene Gastfreundschaft, das Verarbeiten regionaler Lebensmittel und Wellness in der Natur.
Im Gespräch mit Genussaktivist, Berater und Autor Andrin Willi
In einer Gastgeberfamilie und am Herd seines Vaters aufgewachsen, kennt Andrin Willi die Gastronomie seit Kindesbeinen. Direkt und mit Charme spricht er mit uns darüber, auf was es bei der Kommunikation mit dem Gast ankommt.
Ein Lebensabend mit Herz im Alterszentrum sumia
Vor hundert Jahren lebten mehr als 400 Bewohnende mit einem Durchschnittsalter von 53 Jahren und 17 Angestellten im Altersheim. Anders als früher stehen die Bewohnenden des Altersheims Sumia heute zahlenmässig auf Augenhöhe mit den Mitarbeitenden und werden gar in einem Kochbuch verewigt.
