skv/sbkpv Roadtour 2019 Kurt Röösli
Connaissances

Road-tour ssc/aspbpc 2019

Les road tours de ssc/aspbpc en 2019 sont placés sous le signe du reseautage et de la formation continue.

Handwerk Netzwerkbibel
Connaissances

Conseil de lecture; la bible du réseautage

Avec la numérisation, la mise en réseau est à la fois devenu plus simple et plus difficile. Tijen Onaran explique comment fonctionne réellement le réseautage aujourd'hui.

Fotzelschnitten-Brotspeisen
Connaissances

Le «pain quotidien» en cuisine

Quelques trouvailles tirées du livret «30 Brotspeisen für die sparsame Hausfrau» (30 plats à base de pain pour la ménagère économe).

Eier und Eiprodukte Sortiment halbe Eier
Connaissances

L'œuf et ses petits secrets

En Suisse, les œufs font tout autant partie du brunch dominical que la tresse au beurre. Nous avons voulu creuser la question.

Inspiration Wissensdurst Extrawurst
Connaissances

Sacrée saucisse

La Suisse a des traditions bien ancrées, la consommation de saucisses en est une.

Inspiration Stachelbeere
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Groseilles à maquereau

Des baies de la taille d’une cerise, qui poussent sur des arbustes épineux, vivaces, à feuilles caduques.

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Special Cuts

L’araignée, la bavette ou le «Hanging Tender» sont des Special Cuts – aussi appelés Second Cuts .

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Connaissances

La cuission à basse température les régles d'or

La cuisson à basse température a le grand avantage que quasiment aucun jus ne s’écoule et que la viande reste de ce fait tendre et juteuse.

Pistor Inspiration Verpackung Rexglas Gallerie 4
Connaissances

Les emballages durables

Bien que controversés, les assiettes, gobelets, couverts, etc. fabriqués à partir de matières premières renouvelables sont plus sensés que les emballages en plastique jetables.

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Connaissances

Nouvelle ligne d’emballage

«My taste away» est la solution pour des emballages «To go» écologiques et appropriés.

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Connaissances

Les emballages – des biens précieux

Les emballages sont précieux, ils permettent d’économiser environ 14 % des coûts, car ils conservent plus longtemps la fraîcheur des produits emballés et facilitent la distribution des marchandises.

Pistor Inspiration Verpackung Hero Teaser Mehrweg Plastik
Connaissances

Abolir le plastique pour du réutilisable

Le plastique est mis au pilori. L’UE réagit: à partir de 2021, les couverts jetables, les cotons-tiges et les pailles en plastique, entre autres, seront interdits.

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Dans le concept «Bruderhahn» (frères coqs) Bio, les poussins mâles sont élevés au lieu d’être tués comme jusqu’à présent. En achetant de la viande de frères coqs, vous faites le choix de la responsabilité éthique, du développement durable et d’un poulet particulièrement savoureux.

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Gâteau au fromage de Gersau – primé, local et délicieux

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