Interview-Marlene-Halter
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«Ich mag Tiere und arbeite gerne mit Fleisch.»

Mit 30 Jahren absolvierte Marlene Halter die Ausbildung zur Köchin. Nach Stationen in Restaurants von Zürich über New York und Kopenhagen führt sie nun in Zürich die «Metzg».

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Pistor Kaiserliches Fleisch Zentralschweiz Wagyu Teaser
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Kaiserliches Fleisch aus der Zentralschweiz

Über den Vorplatz des Bauernhofes laufend, machen wir uns auf zur grossen Weide. Auf ihr ist von weitem eine Herde schwarzer Rinder zu erkennen. Graziös und kaiserlich stehen sie da. Ihr Fell glänzt so stark, dass es blendet. Dicht stehen wir am Weidetor und warten darauf, dass sie auf uns zukommen. Nichts da. Keines Blickes würdigen sie uns.

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Pistor Inspiration Räber Jona Susanna Roland
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«Der Aufwand hat sich gelohnt»

Nach 40 Jahren ist die Bäckerei-Café Räber erstmals wieder komplett renoviert worden. Frisch, grösser, heller, freundlicher – die Kundinnen und Kunden sind des Lobes voll.

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Pistor-Instagram
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Pistor auf Instagram

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Pistor Inspiration Casa Nobile Teaser
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Schoggi-Kreationen, die ihresgleichen suchen

Ihre Kreationen sind gewagt und begeistern hoch dotierte Küchenchefs, Staatsmänner und den verwöhnten Geniesser - willkommen in der Casa Nobile.

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Zu-Besuch-Max-Chocolatier
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Vom Goldstaub mit Seesicht

Zu Besuch bei Max Chocolatier, wo Pralinés vergoldet werden und nicht nur dem Handwerk der Stempel aufgesetzt wird.

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Pistor Inspiration La Flora Team
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«Fair alleine reicht uns nicht»

Fairtrade in der Produktion von Schokoladen setzt sich zunehmend durch. Doch bei La Flor gibt man sich damit nicht zufrieden. La Flor will mehr.

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Im-Gespräch-Elias-Laederach
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«Die Schokolade der Zukunft wird wieder simpler»

Elias Läderach gewinnt die World Chocolate Masters in Paris. Für ihn ist klar: Die Schokoladenzukunft muss wieder einfacher werden.

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Pistor Erfolgsgeschichte Pistor Plus Baeckerei Haenggi Administration
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Schlankere Buchhaltung

Die Bäckerei R.Hänggi AG rechnet ihre Bezüge über Pistor Plus ab. Dank diesem Verrechnungsmodell von Pistor wird der administrative Aufwand auf ein Minimum reduziert.

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Pistor Erfolgsgeschichte Pistor Plus Baeckerei Haenggi Backstube
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Mehr Zeit dank Pistor Plus

Rechnungen kontrollieren, kontieren, visieren – dies erfordert hohen administrativen Aufwand. Auch für Dimitri Fink, Leiter Küche der Barmelweid Gruppe AG. Pistor Plus hilft.

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Beim Pfisternbeck gehts zünftig zu und her Pfisternbeck 026.psd
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Beim Pfisternbeck geht's zünftig zu und her

Beat Meyer ist einziger aktiver Bäcker in der Berner Pfisternzunft und lässt im Pfisternbeck die Traditionen neu aufleben. Auch dank fachmännischer Unterstützung von Pistor.

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Pistor Inspiration Reportage Christen Beck Zum Beck Stansstad Frühstück Etagiere
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«Ewigi Liebi» zum Frühstück

Das «Ewigi Liebi Zmorge» ist eine von vier Frühstücksvarianten der Christen Beck AG. Seit 2015 gehört das Hotel und Restau-rant «Zum Beck» in Stansstad dem Betrieb an. Erfahren Sie mehr über das Erfolgskonzept.

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