Pistor Blog Memories Restaurant Grand Resort Bad Ragaz Teaser
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Brot, ein Star bei Sven

25. November 2019

Sven Wassmer – zurück auf der grossen Gastrobühne: Im Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz pflegt sein Team jedes Lebensmittel.

Sauerteig-Brot
Wissenswert

Sauerteig ist einzigartig!

22. November 2019

Erfahren Sie, wie Sie Ihr Sauerteigbrot individuell herstellen und sich damit von der Masse abheben.

Pistor Inspiration Baeckerei Schefer Raffael Schefer
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«Unser Teig hat genügend Schlaf»

22. November 2019

Die Einsiedler Bäckerei Schefer setzt auf handwerklich hergestellte Charakterbrote mit langer Teigruhe.

Pistor glutenfrei Brot
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Glutenfreie Eigenproduktion – Chance oder Gefahr?

20. November 2019

Glutenfreie Produkte werden immer beliebter. Und sie bieten Potenzial für die Bäckerei wie für die Gastronomie.

freiruum_zug_11_neu
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«Positive vibes behind this point»

20. November 2019

Wo vor kurzem Mitarbeitende von Siemens ein- und ausgingen, entstand mit dem Projekt «Freiruum» in Zug eine Begegnungszone, die Genuss, Arbeit und Sport vereint.

Pistor, Inspiration, Grand, Casino, Baden, Workshop, UAW, Sitzung
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Grand Casino Baden: 50% weniger Food Waste

Mirko Buri gibt im Grand Casino Baden sein immenses Fachwissen weiter und erarbeitet gemeinsam mit den Mitarbeiten-den praxisnahe Lösungen gegen den anfallenden Lebensmittelabfall.

Pistor Inspiration Maier Beck Roman Maier Geschaeftsfuehrer
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Wenn eine Schürze zur Chefsache wird

Roman Maier erklärt die Schürzen seiner Verkäuferinnen zur Chefsache. Erfahren Sie von welchen zahlreichen Vorteilen des Pistor Plus Netzwerks Maier profitiert.

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Tartine – Butterbrot à la française

Die Franzosen sprechen von «Tartine» und meinen damit ein Brot mit Aufstrich, was auf gut Deutsch belegtes Brot oder auch Butterbrot bedeutet.

FBK2019 Schenk Beat Ofen Brot
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Wo Tradition auf Innovation trifft

Der junge Inhaber Beat Schenk setzt auch in fünfter Generation auf traditionelles Bäckerhandwerk, und dies mit grossem Erfolg.

Pistor Inspiration Baeckerei Fueger Zeit fuer Geschmack
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Zeit für Geschmack

Schnelle, aber ausgewogene Unterwegs-Verpflegung modern interpretiert. Mit traditionellen Faustbroten trifft «Füger Handmade» den Nerv der Zeit.

Inspiration Quitte
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Quitte

Die alten Griechen haben dem «goldenen Apfel» zur kulinarischen Ehre verholfen. Als Frucht der Aphrodite galt sie als heilig.

Pistor Inspiration Abfüllerei Abfuellerei Quai 4
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Die Abfüllerei

Der Trend, Lebensmittel unverpackt zu verkaufen hat sich auch in Luzern etabliert. Im Quai4 kann in der Menge eingekauft werden, die man benötigt. Ganz ohne Verpackung und Abfall.