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Avec l’outil adapté, comme la formation continue, l’intégration peut transmettre des valeurs durables. RIESCO aide les réfugiés et les intègre avec beaucoup de succès dans la restauration.

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«La Patisserie David Schmid» au cœur de la vieille ville de Zofingue. Ici, Nicole et David Schmid gâtent leurs clients avec le savoir-faire de la pâtisserie à la française.

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Deux chefs de cuisine révèlent quels vins ils commandent et utilisent dans leur établissement.

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Philipp Fuchs parle des spécialités boulangères de la station touristique de Zermatt et de son Cervin chargé d’histoires.

Plus de spécialités de Zermatt

Chez Remo Wüst Bäckerei + Konditorei AG, le nom est tout un programme. Et que la boulangerie est passée maître dans la communication clients, elle le prouve désormais aussi à Wädenswil.

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Autrefois, Dürrenroth était connue principalement comme relais de poste et lieu de changement de chevaux sur la pénible route reliant Lucerne et Berne. L'endroit a conservé son sens de l'hospitalité, ses succulents produits régionaux et le bien-être offert en pleine nature.

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La grande boulangerie Kleiner, à Zurich-Altstetten, produit un assortiment resserré pour les entreprises. Sa devise: réduire et s'adapter aux besoins des clients en Take-away.

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Le Seniorama Wiedikon est efficacement approvisionné en denrées alimentaires et en consommables médicaux grâce à Pistor et à son réseau.

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