La sauce fait toute la différence. Les jus de la start-up zurichoise «Le Saucier» de Fabian Lang fournissent des bases pour vos sauces.

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Les clients pressés paient leurs sandwichs, müeslis, boissons ou salades fraîches dans la nouvelle succursale de la boulangerie Burkhard à la caisse en libre-service du magasin.

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Il est faux de penser que l'on ne mange que du riz au petit déjeuner en Asie. Les Japonais dépensent plus pour le pain que pour le riz. Et en Chine les boulangeries se développent.

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La tendance de vendre des aliments non emballés s’est établie à Lucerne. Au Quai 4, on peut acheter juste la quantité dont on a besoin. Le tout, sans emballage, ni déchet.

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Un vélo est fabriqué à partir de capsules en aluminium recyclées. Comment est née cette idée et à quoi ressemble le vélo à la mode et durable?

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Kebabs, escalopes et saucisses – mais tout est purement végétal. Le groupe SV a aussi intégré des alternatives à la viande, à base de matières végétales, sur la carte de menu.

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